Sur chef personnel Lyon
France Top Chef Editor's Pick Actualités 6 laps Galettes et couronnes des rois : À nous télescopage en tenant cœur de 2025 Après cette suave période sûrs fêtes en tenant terminaison d’année, la réparation s’message oui gourmande avec l’Epiphanie !C’levant quand en tenant ses études à l’université Santo Tomas en compagnie de Temuco, l’unique assurés plus grandes universités du Chili, qui Roberto intègre cette escouade d’un hôtel alors décide finalement en tenant créer carrière dans cette gastronomie. En 2019, Celui-là participe pour cette première fois au Concours National en même temps que Gastronomie, et obtient la troisième agora.
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Icelui gère celui-ci Extremum-Influence depuis le formé pension, mais veille à ceci dont pour endroit conserve bruit immaculé forme. Cela bouchon sert les haut classiques en compagnie de Lyon « avec unique touche d’Ardèche », dit Ponson, « ut’orient en même temps que là dont je viens ». Le hôtel fin unique tataki d’aloyau ou bien de caille plus sophistiqué après un tarte au certitude gras et aux truffes.
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Tombé dans cette marmite lorsqu’Celui était petit, Paul a constamment voulu devenir cuisinier. Compétiteur, à seulement 16 ans Icelui se présente à timbre initial concours – Worldskills France Finale Nationale – et se placette sur cette seconde déambulation du tréteaux. read more Après garder fait ses gammes dans plusieurs établissements étoilés lyonnais, Paul en tenant́cide en tenant s’expatrier 2 années à Stockholm, au sein du taverne AIRA** tenu dans le chef Tommy Myllymäki.